간장 선택의 모든 것! 요리별 맞춤 간장 가이드
🍲✨간장 하나로 요리의 맛이 달라진다? 여러분은 알고 계셨나요? 🍯간장, 알고 쓰면 진짜 '맛'이 보인다!간장은 단순히 짠맛을 내는 양념이 아니라, 발효의 과학이 만들어낸 감칠맛의 비밀입니다. 하지만 종류를 모르고 아무거나 뿌리다간 요리가 평범해질 수 있어요! 오늘은 '요리별로 딱 맞는 간장'을 선택하는 법을 알려드립니다. 🔍간장의 종류와 특징 한눈에 보기 종류색맛주요 사용처추천 요리국간장연한 갈색구수하고 담백국물, 찌개 된장찌개, 미역국진간장진한 갈색깊은 단맛과 풍부함조림, 양념불고기, 장조림양조간장황금빛복합적 우마미회, 초간장회덮밥, 초간장 소스 화학간장투명한 검정강한 짠맛저렴한 양념용즉석 요리, 볶음밥 🌱간장의 두 얼굴: 천연 발효 vs 화학 분해간장은 크게 '전통 발효간장(양조..
2025.02.16